こんにちは、旬の貝専門店 だいきちです。
「寿司屋で食べたあのトリガイ、家でまた食べたい」
「ネットで買ってみたけど、食感も味もいまいちだった…」
そんな方にこそおすすめしたいのが、だいきちのトリガイ通販。
コリっとした歯ごたえと、ほのかな甘み。
貝の中でも独特な存在感を放つトリガイは、鮮度と処理が命の食材です。
今回は、自宅でプロの味を楽しめるトリガイの魅力と、だいきちのこだわりをご紹介します。
トリガイってどんな貝？
- 正式名称：鳥貝（とりがい）
- 貝の形状が鳥のくちばしに似ていることが由来
- 春〜初夏が旬、寿司ネタの定番として有名
- 加熱するとふっくら、軽く炙ると甘みが引き立つ
見た目以上に奥深く、料理の印象を引き締める名脇役です。
だいきちのトリガイ通販が選ばれる理由
🌀 “活かしこみ”で味を整えた個体のみ出荷
→ 水揚げ後すぐに発送せず、再調整で旨みを育ててから発送します。
🔪 下処理済み／未処理が選べる
→ ご自宅で刺身で楽しみたい方にも、調理を楽しみたい方にも対応。
📦 冷蔵・冷凍どちらも対応可
→ すぐ食べたい方にも、保存しておきたい方にも。
💬 LINE相談で最適な調理方法をご提案
→ 初めてでも安心して扱えます。
トリガイのおすすめの楽しみ方
🍣 握り寿司で
→ 軽く湯引きするだけでふっくら＆甘みUP！
🔥 炙りで香ばしく
→ ガスバーナーやトースターで軽く焼いて、ポン酢や塩で。
🥢 酢味噌和えやぬたにも◎
→ 貝の香りとぬたの甘みが相性抜群です。
商品情報（通販対応）
- 活トリガイ（加熱用）または下処理済み（刺身可）
- 内容量：2〜4個（約150g〜300g）
- 保存：冷蔵（2〜3日）または冷凍（約1週間）
- 加熱してもふっくら食感が保たれます
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まとめ：トリガイは“鮮度管理がすべて”
市場に出回るトリガイの多くは、冷凍・長期保存品。
それでも十分美味しいですが、本当に驚くのは“活”の状態で届いたとき。
「食感も甘みもぜんぜん違う」
「握りにしたら寿司屋レベルの味だった」
そんな声が届いています。
だいきちでは、最適な状態で食卓に届くように、最後まで職人の手で調整してから発送しています。
ご自宅で、特別な一品として。
だいきちのトリガイを、ぜひ一度体験してみてください。